A Vigilância Sanitária de Americana realizou, na próxima segunda (21), a interdição do Restaurante e Esfiharia Tio Zé, localizado na Rua Vieira Bueno, no Centro. A ação foi motivada por diversas irregularidades sanitárias constatadas durante vistoria técnica no local, solicitada através da Polícia Civil a contar de uma denúncia. A dona foi apreendida por crime contra a saúde pública.
Durante a abordagem da Vigilância, foi constatado que o estabelecimento funcionava sem licença e apresentava condições estruturais precárias, com problemas em paredes, pisos e tetos. Foram reconhecidos ainda equipamentos deteriorados, como geladeiras com ferrugem, móveis em mau estado de conservação, falta de higiene geral e ausência de boas práticas de manipulação de alimentos.
Além do que, a equipe técnica constatou descarte irregular de esgoto e infestação de roedores, agravando o risco à saúde pública.
No Auto de Infração lavrado através da Vigilância, constam como principais infrações: ausência de licença sanitária, ambiente sem asseio ideal e equipamentos em contato direto com alimentos sem condições de limpeza.
“A interdição é uma medida extrema, mas necessária diante do risco sanitário encontrado. Nosso papel é proteger a saúde da população, garantindo que os estabelecimentos ofereçam alimentos seguros e condições higiênico-sanitárias adequadas”, afirmou o diretor da Unidade de Vigilância em Saúde (Uvisa), Antônio Donizetti Borges.
Além das medidas administrativas, a dona do estabelecimento foi autuada através da Polícia Civil e fica respondendo criminalmente pelas condições previstas, baseado na legislação sanitária e penal vigente.
A interdição permanecerá em vigor até que todas as não conformidades sejam sanadas e o restaurante comprove estar em conformidade com a legislação sanitária vigente, assegurando condições seguras para o preparo e comercialização de alimentos.
Com informações de Portal de Americana